Redesain REDESAIN MESIN PENGUPAS KELAPA MUDA UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI PADA SEKTOR UMKM
Inovasi Teknologi Untuk Perkembangan Sektor UMKM
DOI:
https://doi.org/10.57203/jinggo.v3i2.2025.%25pKeywords:
Redesain, Mesin, Pengupas, Kelapa MudaAbstract
Kelapa muda merupakan salah satu komoditas ekspor yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Secara umum, pengupasan sabut kelapa muda masih dilakukan secara manual menggunakan golok atau parang. Metode tradisional ini membutuhkan tenaga dan waktu yang banyak. Berdasarkan permasalah yang ada, maka diperlukan redesainmesin pengupas kelapa muda yang mampu meningkatkan kualitas produksi dan efisiensi pengupasan kelapa muda. Tujuan dari penelitian ini adalah membuat mesin pengupas kelapa muda untuk memudahkan penjual dalam proses pengupasan dan memberikan kontruksi yang ideal bagi sektor UMKM. Berdasarkan hasil uji mesin penupas kelapa muda, dapat disimpilkan bahwa durasi rata-rata untuk satu kali proses pengupasan adalah 1 menit 20 detik, yang memungkinkan mesin untuk memproduksi 45 buah kelapa muda per jam. Pengujian menunjukkan bahwa sambungan rangka aman karena tegangan geser yang dihasilkan (2,2 N.mm2) lebih kecil dari tegangan izin (162 N.mm2). Begitu pula sambungan las dinyatakan aman dengan tegangan geser sebesar 0,286 kg/mm2, jauh lebih rendah dari batas izin (21,15 kg/mm2). Penggunaan mur dan baut juga aman, dengan nilai tegangan geser pada baut (6,57 N.mm2) dan mur (1,95 N.mm2) yang lebih rendah dari batas tegangan izin (8,4 N.mm2). Dengan demikian, mesin pengupas kelapa muda ini memenuhi standart keselamatan dan efisiensi yang diharapkan. Mesin pengupas kelapa muda yag telah didesain ulang ini tidak hanya mampu meningkatkan efisiensi waktu dan tenaga dalam proses pengupasan, tetapi juga memenuhi standar keselamatan yang diperlukan. Dengan kinerja yang optimal dan konstruksi yang sesuai untuk sektor UMKM, mesin ini diharapkan dapat menjadi solusi yang efektif untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produksi kelapa muda, serta memberikan dampak positif bagi para pelaku industri dalam mempercepat proses pengolahan kelapa muda.
References
[1] E. Nadila, F. Azzahro, F. Y. Hasanah, and A. Proverawati, “Composition and Potency of Young Coconut Water for Health (Cocos Nucifera L.): a Systematic Review,” Int. J. Biomed. Nurs. Rev. 2022, vol. 1, no. 1, pp. 357–363, 2022, doi: 10.20884/1.ijbnr.2022.1.1.6528.
[2] A. Adhiatma et al., “Rancang Bangun dan Kinerja Mesin Pengupas Sabut Kelapa Muda,” Agroteknika, vol. 2, no. 2, pp. 85–94, 2019, doi: 10.32530/agroteknika.v2i2.40.
[3] K. Buah, J. A. M. Untuk, P. Usaha, and U. D. Agung, “1,2,3),” pp. 77–83.
[4] E. Fernando et al., “Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Terapan 2022 Rancang Bangun Mesin Pengupas Sabut Kelapa,” 2022.
[5] E. Ervianto et al., “6617-Article Text-21697-1-10-20240315,” vol. 11, no. 1, pp. 52–63, 2024.
[6] D. Novianto, “Perancangan Alat Kupas Kulit Kelapa Muda Dengan Metode Quality Function Deployment (Qfd),” Juminten J. Manaj. Ind. dan Teknol., vol. 02, no. 02, pp. 108–119, 2021.
[7] A. L. S. Haans, A. K. Razak, H. Habibi, N. Ilham, and D. Gracecia, “Rancang Bangun Mesin Pengupas Sabut Kelapa,” J. Tek. Mesin Sinergi, vol. 16, no. 1, pp. 1–3, 2019, doi: 10.31963/sinergi.v16i1.1196.
[8] G. Prayogi, R. Wahyudy, S. Yogaswara, and T. Primayuldi, “Rancang Bangun Mesin Pengupas Tempurung Kelapa,” Agroteknika, vol. 1, no. 2, pp. 77–88, 2018, doi: 10.32530/agtk.v1i2.24.
[9] M. I. Leo Manlea Tulasi, Febri Prima, “Rancang Bangun Mesin Pengupas Sabut Kelapa Menggunakan Variasi Roller Blade,” vol. 3, no. 1, pp. 104–108, 2022.
[10] H. Priono, M. Y. Ilyas, A. R. Nugroho, D. Setyawan, L. Maulidiyah, and R. A. Anugrah, “Desain Pencacah Serabut Kelapa dengan Penggerak Motor Listrik,” J. Engine Energi, Manufaktur, dan Mater., vol. 3, no. 1, p. 23, 2019, doi: 10.30588/jeemm.v3i1.494.
[11] Bukhari, D. Leni, Ikbal, Fardinal, and R. Sumiati, “Modifikasi Mesin Pengupas Serabut Kelapa,” J. Surya Tek., vol. 9, no. 2, pp. 450–455, 2022, doi: 10.37859/jst.v9i2.4376.
[12] M. T. Mangado and Imam, “Perhitungan Elemen Mesin Pada Alat Pengupas Sabut Kelapa Bertenaga Motor Bensin,” Tek. Mesin Produksi dan Perawatan Politek. Negeri Samarinda, vol. 15, no. 1, 2022.
[13] F. Ibriza and W. Elbi, “Perancangan Poros Pada Mesin Pengurai Limbahkelapa Muda,” J. Inov. Penelit., vol. 2, no. 12, pp. 4179–4186, 2022.
[14] T. Hafzara, Desrial, and D. Wulandani, “Analisis Gaya Spesifik Pemotongan Sabut Kelapa Muda (Cocos nucifera),” J. Keteknikan Pertanian, Inst. Pertan. Bogor, vol. 2, no. 2, pp. 89–95, 2014.
[15] A. Y. Alif Yusofe, H. C. A. Chee, S. Ramesh, M. Y. Ali, and Z. Ibrahim, “Design and Engineering Analysis of a Coconut Peeler Machine,” AIP Conf. Proc., vol. 2643, no. December, 2023, doi: 10.1063/5.0129406.
