Fast Food Simulacra: How MSMEs in Surakarta City Strategize Digitalization In Generation Z Consumption Patterns
DOI:
https://doi.org/10.57203/ijent.v3i1.2025.1-11Keywords:
Fast food, Digitalization, Consumption Pattern, Gen ZAbstract
Globalization drives digitalization in many economic sectors, including businesses; which influence fast food Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs). The purpose of this research is to analyze the strategies these MSMEs develop, which includes analyzing supporting and inhibiting factor, as a response of Gen-Z changes in consumption pattern. This research uses qualitative method and social fact paradigm to describe how MSMEs adapt to technological developments. The result shows that in response of changes in consumption pattern, MSMEs subjects executing some strategies to support their enterprise in digital era, using food delivery services, social media marketing, and digital training. The lack of technology literacy and human resources becomes the inhibiting factors since enterprises are managed independently by the owner, making digital promotion difficult. This research contributes to society, especially to fast food entrepreneurs in terms of understanding digital businesses. The input of this research also contributes for government to strengthen collaboration between digital platform and also provides relevant training to support MSMEs transformation in digital era.
References
Alisjahbana, A. S., & Murniningtyas, E. (2018). Tujuan Pembangunan Berkelanjutan di Indonesia: Konsep Target dan Strategi Implementasi. Unpad Press.
Amir, N. H., Hanafiah, H., Mathory, E. A. S., Yuswono, I., Lisdayanti, A., Nurunnisha, G. A., Bastari, D. K. P., Ilham, B. U., Murtafa, F., Puspitasari, M., Rahmayanti, R., Bravely, I., & Darsana, I. M. (2023). Perilaku Konsumen dalam Era E-Commerce. Bali: Intelektual Manifes Media.
Ardani, F., Adiawati, M. R., & Raharjo, R. J. (2023). Pemanfaatan Layanan Aplikasi Gofood Sebagai Strategi Pemasaran Digital Pada UMKM Rawonsae. Communnity Development Journal, 4.
Ayudiana, S. (2024, Oktober 14). Kemenkop UKM: 25,5 juta UMKM telah "go digital". ANTARA News. Retrieved Januari 8, 2025, from https://www.antaranews.com/berita/4397157/kemenkop-ukm-255-juta-umkm-telah-go-digital
Baudrillard, J. (1994). Simulacra and simulation. University of Michigan Press.
BPS Kota Surakarta. (2025, Februari 20). Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin di Kota Surakarta, 2025. surakartakota.bps.go.id. https://surakartakota.bps.go.id/id/statistics-table/3/WVc0MGEyMXBkVFUxY25KeE9HdDZkbTQzWkVkb1p6MDkjMw==/jumlah-penduduk-menurut-kelompok-umur-dan-jenis-kelamin--ribu-jiwa--di-kota-surakarta--2025.html
Febrianty, & Muhammad. (2022). Manajemen Sumber Daya Manusia yang Pro Gen Z. Tasikmalaya: Penerbit Inteligi.
Giningroem, D. S. W. P., Farida, N., & Soesanto, H. (2023). Behavioral Intention Using Online Food Delivery Service: Information Technology Continuance Approach. International Journal of Business and Society, 24(3), 1186-1196.
Heryana, N., Pranoto, W. A., Syahrial, M., Nuraeni, & A.Deni. (2023). Tantangan dan Peluang Kepemimpinan Digital. Batam: Cendikia Mulia Mandiri.
Khairiyah, L. (2024). Dampak Digitalisasi Pada Perilaku Konsumsi Rumah Tangga. Ekonomi, 1(5), 1-12.
Komdigi. (2024, Agustus 6). Siaran Pers No. 475/HM/KOMINFO/08/2024 tentang Tahun 2024, Indonesia Targetkan 30 Juta Pelaku UMKM Adopsi Teknologi Digital. Komdigi. https://www.komdigi.go.id/berita/pengumuman/detail/siaran-pers-no-475-hm-kominfo-08-2024-tentang-tahun-2024-indonesia-targetkan-30-juta-pelaku-umkm-adopsi-teknologi-digital
Laka, L. (2024). Pendidikan Karakter Gen Z di Era Digital. Jambi: PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Lesmana, T. (2024). Changes In People's Consumption Patterns In The Digital Era: A Study On The Millennial Generation. Nomico Journal, 1, 107-111.
Listyaningsih, E., & Alansori, A. (2020). Kontribusi UMKM Terhadap Kesejahteraan Masyarakat. Yogyakarta: ANDI.
Manik, T. (2024). Gambaran Sosial Ekonomi dan Konsumsi Fast Food Pada Remaja Obesitas di SMA Negeri 5 Pekanbaru. Thesis, Poltekkes Kemenkes Riau, 12-13. http://repository.pkr.ac.id/
Nugraheni, A. W., Ulfa, N. S., & Naryoso, A. (2023). Pengaruh Preferensi Cashless Payment Dan Terpaan Promosi Penjualan Terhadap Tingkat Konsumsi Makanan Dengan Aplikasi Online Food Delivery Di Kalangan Generasi Z.
Rauf, R., Syam, A., & Randy, M. F. (2024). Optimalisasi Transformasi Digital Dalam Mendorong Pertumbuhan Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah Di Indonesia. Bongaya Journal of Research in Management, 7(1), 95-102. DOI:10.37888/bjrm.v7i1.594.
Saefudin, S. F., Silalahi, S. A., & Fujiastuti, S. N. (2024). Pengaruh Digitalisasi dalam Bisnis Kuliner: Dampak Aplikasi Online terhadap Pasar Bisnis Tradisional di Kawasan Pendidikan Bandung Utara. Jurnal IKRAITH-EKONOMIKA, 7(3), 370-381. https://journals.upi-yai.ac.id/index.php/IKRAITH-EKONOMIKA/article/view/4451/3440.
Simamora, H. G., & Pujiastuti, M. (2024). Gambaran Pengetahuan Gizi Tentang Kebiasaan Konsumsi Makanan Cepat Saji Pada Remaja. Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal, 14.
Syaulia, D. S. (2024). Pengaruh Pola Konsumsi dan Halal Awarness terhadap Penerapan Gaya Hidup Halal (Studi Kasus Generasi Z di Bintaro) [Skripsi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta].
Takahindangen, W. C., Rotinsulu, D. C., & Tumilaar, R. L. H. (2021). Analisis Perbedaan Pengeluaran Konsumsi Pengemudi Ojek Online Grabs Sebelum dan Sesudah Menjadi Pengemudi Ojek Online di Kota Manado. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, 21(1), 40.
Tresna, P. W., Rivani, Nirmalasari, H., Sukmadewi, R., & Novel, N. J. A. (2023). Digitalisasi Melalui Media Sosial Sebagai Strategi UMKM Kabupaten Purwakarta Pada Era New Normal. Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6, 303-308.
Umar, H. (2001). Strategic Management in Action. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Wicaksono, R. B. E. (2023). Baru 15% Pelaku UMKM Solo Gunakan Digital Marketing author R Bony Eko Wicaksono - Espos.id. espos.id. https://bisnis.espos.id/baru-15-pelaku-umkm-solo-gunakan-digital-marketing-1536220.
Yustrisia, L. (2024). Sistem Informasi Cyber Security. CV. Gita Lentera.
Zakiyah, F. B., Andini, M. M., & Dewi, L. S. (2024). Analisis Fenomena Budaya Konsumerisme Fastfood Bagi Kalangan Generasi Z. Jurnal Ilmiah Pendidikan IPS, 2(2), 96-102.
